Macek v brýlích
Proč musíme z potravin odstranit kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy
- Podrobnosti
- Kategorie: Ostatní
Proč musíme z potravin odstranit kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy
Analysis by Mary Ann Rollano, RN, January 16, 2025
Přeložil Lubomír Macek z originálního článku Why High-Fructose Corn Syrup Must Be Removed from Our Food na stránkách Mercola.com 250503
Stučně
- Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFCS) není chemicky identický se stolním cukrem. Zatímco stolní cukr je vázaný disacharid fruktózy a glukózy, HFCS obsahuje tyto cukry odděleně jako nenavázané monosacharidy, což vede k různým metabolickým účinkům v těle,
- Při konzumaci fruktózová složka HFCS obchází normální metabolismus cukrů a jde přímo do jater, kde se ukládá jako tuk, aniž by do mozku poskytovala signály sytosti, což přispívá k nadměrné spotřebě,
- Studie Princetonské univerzity zjistila, že všechny krysy STÁLE krmené HFCS se staly obézními, což naznačuje souvislost mezi zvýšenou spotřebou HFCS a americkou epidemií obezity, která začala na počátku 90. let,
- Potravinářský průmysl se pokusil zakrýt obsah HFCS přejmenováním vysoce koncentrovaných verzí (HFCS-90) na „fruktóza“ nebo „fruktózový sirup“ na seznamu přísad, což umožnilo, aby produkty tvrdily, že neobsahují žádný kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy.
- Přírodní cukry obsažené v celých potravinách, jako je med, javorový sirup a ovoce, obsahují další prospěšné sloučeniny, jako jsou antioxidanty, vitamíny, minerály a vláknina, které pomáhají zmírňovat metabolismus cukrů a poskytují zdravotní výhody, které se nenacházejí v izolovaných cukrech.
Číst dál: Proč musíme z potravin odstranit kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy
Co je to adenomyóza? Tento nepříliš známý stav postihuje až 1 z 5 žen
- Podrobnosti
- Kategorie: Ženské otázky
Co je to adenomyóza? Tento nepříliš známý stav postihuje až 1 z 5 žen
Analýza od Dr. Josepha Mercoly, 26. června 2024
Článek What Is Adenomyosis? This Little-Known Condition Affects Up to 1 in 5 Women přeložil Lubomír Macek 250503
Stručně
- Adenomyóza je nezhoubná děložní porucha závislá na estrogenu, která může způsobit abnormální děložní krvácení, pánevní bolest a neplodnost,
- Je odhadováno, že okolo 20 % žen, primárně těch v reprodukčním věku, trpí touto diagnózou, přesto je povědomí o adenomyóze překvapivě malé,
- Předpokládá se, že estrogen podporuje vznik a rozboj adenomyózy; spousta lidí je vystavena nadměrnému množství estrogenu ve formě hormonální antikoncepce, estrogenové substituční terapie a dokonce i plastům,
- Estrogen je také karcinogenní a antimetabolický, radikálně snižuje schopnost vašich mitochondrií vytvářet buněčnou energii,
- Jedna z nejdůležitějších strategií proti adenomyóze — kromě vyhýbání se estrogenu a xenoestrogenům — je to užívat přírodní progesteron, který je anti-estrogenní.
Adenomyóza je nezhoubná děložní porucha závislá na estrogenu (1), zahrnující symptomy jako jsou abnormální děložní krvácení, pánevní bolesti a neplodnost (2). V případech adenomyózy se endometriální tkáň, která normálně vystýlá dělohu, nachází v myometriu[1] neboli svalové stěně dělohy.
Číst dál: Co je to adenomyóza? Tento nepříliš známý stav postihuje až 1 z 5 žen
Zdravé prskání v hrnci: Jak vybrat nejzdravější tuk na přípravu pokrmů?
- Podrobnosti
- Kategorie: Rostlinné oleje a tuky
Analýza od Ashley Armstrong, 241217, www.mercola.com
Z původního článku „Healthy Sizzle: Choosing the Best Fats for Cooking„ přelžil Lubomír Macek, 19. prosince 2024
Typy tuků, které konzumujeme a se kterými vaříme, jsou rozhodující pro zdraví metabolismu. V průběhu minulého století prošla západní strava hlubokou proměnou, kdy se od tradičních nasycených tuků přešlo k polynenasyceným mastným kyselinám (PUFA) převážně z rostlinných olejů. Tento přechod, původně vedený obavami z kardiovaskulárního dopadu nasycených tuků, byl nedávným výzkumem stále více zpochybňován.
Nenasycené a nasycené tuky mají zásadně odlišné molekulární struktury, což přímo ovlivňuje jejich metabolické účinky. Konkrétně strava s vyšším obsahem mononenasycených mastných kyselin (MUFA) a PUFA ve srovnání s nasycenými tuky může v těle vyvolat signály podobné hibernaci. Tyto signály mohou vést ke snížení rychlosti metabolismu, zvýšenému redukčnímu stresu a zvýšenému ukládání tuku v těle.
Výběr tuku je zásadní ze dvou primárních důvodů: metabolická signalizace a minimalizace tvorby toxických sloučenin během vaření. Dietární tuky nejsou pouze zdrojem energie, ale slouží také jako strukturální a signální molekuly, které zásadně ovlivňují vnitřní prostředí našeho těla a tvorbu energie...
Číst dál: Zdravé prskání v hrnci: Jak vybrat nejzdravější tuk na přípravu pokrmů?
Len není zdravé jídlo
- Podrobnosti
- Kategorie: Rostlinné oleje a tuky
Analýza Ashley Armstrong
Z anglického originálu „ Flax Is Not a Health Food — Stop Consuming It and Use It to Paint Instead“ přeložil Lubomír Macek.
Len není zdravé jídlo – přestaňte ho konzumovat a místo toho použijte k lakování!
Když něco hodnotíme jako ‚zdravou potravinu‘ — musíme si nasadit ‚metabolické čočky‘. Zlepšuje to metabolismus a tím i dlouhodobé zdraví? Nebo existují potenciálně nějaké nepatrné krátkodobé výhody, které přicházejí s dlouhodobými důsledky a zhoršením regulace metabolismu? (což bude mít negativní dopad na zdraví.)
Existuje opravdu dobrý marketing, který se nás snaží přesvědčit, že ingredience historicky používané jako barvy jsou nyní superpotravinou. (Protože je to extrémně ziskové!) Jedním příkladem je lněné semínko a lněný olej – ty byste neměli konzumovat! A abychom lépe porozuměli proč, pojďme si krátce zopakovat, proč to na lak funguje opravdu dobře!...
Jak vykrmit savce?
- Podrobnosti
- Kategorie: Rostlinné oleje a tuky
Mohli bychom se něco naučit ze stravovacích návyků veverek, zejména jejich záliby v žaludech, na kterých jsou závislé, aby se na zimu vykrmily? Podle Brada Marshalla, molekulárního biologa, farmáře a kuchaře, může tajemství, jak zůstat štíhlý, spočívat ve starověkém vztahu mezi veverkami a duby, které jim dávají jejich oblíbený zdroj potravy.
„Všichni savci se vyvinuli ze společného předka. Máme stejné enzymové systémy, které kontrolují energetickou rovnováhu dovnitř a ven, a přestože žijeme v různých prostředích a preferujeme různá jídla, všechny naše metabolismy fungují v podstatě stejně,“ říká Marshall(1)...
Proč tolik mladých lidí onemocní rakovinou?
- Podrobnosti
- Kategorie: Rostlinné oleje a tuky
Analysis by Dr. Joseph Mercola
Z anglického originálu „ Why Are so Many Young People Getting Cancer?“ přeložil Lubomír Macek.
Podle posledních statistik celosvětově stoupá výskyt rakoviny, a to zejména mezi mladšími lidmi. Mezi lety 1990 a 2019 celosvětově vzrostl výskyt 29 druhů rakoviny u osob mladších 50 let, přičemž míra rostla rychleji u žen...
Nejlepší tipy na snížení krevního tlaku
- Podrobnosti
- Kategorie: Vysoký krevní tlak
DR. JOSEPH MERCOLA, 24. 8. 2023
Z původního článku Top Tips to Lower Your Blood Pressure přeložil 25.8.2023,Ing. Lubomír Macek, CSc., MBA,
Neuvěřitelných 16 milionů Američanů má stále krevní tlak mimo kontrolu, a to i s léky na krevní tlak. Skutečný přístup ke snížení krevního tlaku není to, co si většina lidí myslí.
Nejllepší triky pro snížení krevního tlaku...
Ve zkratce
• Téměř polovina dospělých Američanů má vysoký krevní tlak (hypertenzi), což zvyšuje riziko mrtvice, srdečního selhání, sexuální dysfunkce, ztráty zraku, srdečního infarktu, onemocnění ledvin a selhání ledvin
• Zvýšené hladiny inzulínu a leptinu jsou obvykle příčinou hypertenze, takže zavedení strategií k normalizaci jejich hladin je prvním krokem k vyřešení hypertenze. Kromě kontroly krevního tlaku zkontrolujte hladinu inzulínu nalačno. Zdravá hladina, o kterou je třeba usilovat, je asi 3,9 – 5,6 mmol/l
Jak může nesprávný tuk ve stravě zničit vaše zdraví
- Podrobnosti
- Kategorie: Rostlinné oleje a tuky
Chcete-li zastavit hromadění kyseliny linolové (LA[1]) ve vašich buňkách, vylučte ze své stravy rosltinný olej. (Shutterstock) Přispívá mnohem více k chronickým a degenerativním onemocněním a úmrtnosti než cukr, přesto jí většina lidí dostává 25krát více, než potřebuje. Takto jí z těla vyloučíte...
Číst dál: Jak může nesprávný tuk ve stravě zničit vaše zdraví
Absolutně nejhorší oleje na vaření pro vaše zdraví
- Podrobnosti
- Kategorie: Rostlinné oleje a tuky
Váš výběr oleje na vaření může mít zásadní vliv na vaše zdraví. Často jsem varoval před používáním sójového oleje. Nejen, že je částečně hydrogenovaný sójový olej nabitý transmastnými tuky, které jsou spojovány se srdečními chorobami, je také zdrojem omega-6 tuku zvaného kyselina linolová (LA), která je vysoce náchylná k oxidaci a typicky pochází z GMO [1] semen...
Číst dál: Absolutně nejhorší oleje na vaření pro vaše zdraví
Válka proti podceňované, ale zásadní potravině v naší stravě
- Podrobnosti
- Kategorie: Rostlinné oleje a tuky
Tavené živočišné tuky, jako je vepřové sádlo, lůj a přepuštěné máslo, jsou po staletí základními kuchyňskými potřebami.Výživa je polem rozporů a měnících se výstřelků. V posledních desetiletích většina škol a učitelů podporuje stravu s vysokým obsahem obilovin a zeleniny, střídmým množstvím bílkovin a nízkým obsahem tuků a olejů. V průběhu let přicházely a odcházely paleo, keto, veganské a různé diety, které si vzájemně odporují. Mezi tím vším je však důležitým zdrojem potravy, který byl silně podceňován a dokonce přímo neschvalován.Je to živočišný tuk a orgány...
Číst dál: Válka proti podceňované, ale zásadní potravině v naší stravě
Proč je váš poměr sodíku k draslíku důležitý
- Podrobnosti
- Kategorie: Sůl
Pokud jíte hodně zpracovaných potravin, které obsahují zpracovanou kuchyňskou sůl, váš poměr sodíku a draslíku je pravděpodobně nevyvážený...
Kyselina linolová – nejničivější složka ve vaší stravě
- Podrobnosti
- Kategorie: Rostlinné oleje a tuky
Kyselina linolová nacházející se v zelenině a olejích ze semen může být největším přispěvatelem chronických onemocnění v západním světě. Přečtěte si šokující zjištění zde...
Číst dál: Kyselina linolová – nejničivější složka ve vaší stravě
Proč může dieta s nízkým obsahem sodíku zničit vaše zdraví
- Podrobnosti
- Kategorie: Sůl
Sůl byla neprávem démonizována jako hlavní přispěvatel k vysokému krevnímu tlaku. Mezi faktory, které hrají podstatně větší roli, patří váš poměr sodíku a draslíku a dieta se zpracovanými potravinami s vysokým obsahem cukru...
Číst dál: Proč může dieta s nízkým obsahem sodíku zničit vaše zdraví
Strana 2 z 2